TRÜFFELMENÜ IM GOURMETRESTAURANT "DIETER MÜLLER"
Menü „Trüffelträume“
Amuse bouche
Gedämpftes Kabeljaufilet mit Blattsalatsauce
weißer Albatrüffel, Ofenkartoffel
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Pochiertes Landei mit Herbsttrüffel
Sot l´y laisse und knusprige Haut vom Poulet
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Mild geräuchertes Filet vom Simmenthaler Rind
Sauce Périgourdine, Risotto mit Mimolette, Markbällchen
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Pochierte Punschbirne mit Haselnußeis und
Schaumpraline von Guanajaschokolade
Feine Patisserie
