Dessertkarte

Desserts

 
Marinierte Ananas mit Krokantblättern und Guacamole
Estragonsorbet, Bananenschaum
Ananas mariné et feuilles de nougatines au guacamole
écume à la banane, sorbet à l’estragon
€ 22,--

Suprême von Rhabarber auf Pekannuß-Cookie
Himbeeren, Rhabarbersorbet
Suprême de rhubarbe sur un cookie aux noix de pécan
framboises, sorbet à la rhubarbe
€ 22,--

Crème Brûlée von Turrón
Grapefruit in Tomaten-Ingwer-Coulis
Sorbet von Finger Limes
Crème brûlée au turrón
pamplemousse, coulis de tomates au gingembre
sorbet finger limes
€ 20,--

 Champagnercrèmesorbet
“Moët et Chandon”
Sorbet au champagne crèmé “Moët et Chandon”
€ 14,--

Dessertkomposition “Dieter Müller”
Assiette surprise “Dieter Müller”
€ 25,--

Degustation von Valrhona-Schokolade
Dégustation de chocolat Valrhona
€ 28,-- pro Person
( ab 2 Personen )

Käseauswahl vom Wagen
Chariot de fromages
€ 32,--